Ev Yapımı Kolay İçli Köfte

Ev Yapımı Kolay İçli Köfte

Evde yapılabilecek en kolay, en pratik içli köfte tarifi sizlerle. Bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.

30
minutes
-
calories

Ingredients

1
1,5 su bardağı köftelik bulgur
2
1,5 yemek kaşığı irmik
3
1 su bardağı sıcak su
4
1 adet yumurta
5
1 yemek kaşığı un
6
1 yemek kaşığı biber salçası
7
1 çay kaşığı tuz
8
1/2 çay kaşığı karabiber
9
1 çay bardağı su
10
200 gram az yağlı kıyma
11
1 adet kuru soğan
12
1 yemek kaşığı tereyağ
13
3 yemek kaşığı sıvı yağ
14
1 çay kaşığı tuz
15
1/2 çay kaşığı karabiber
16
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
17
1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz
18
2 su bardağı sıvı yağ

Instructions

1

Kıymayı iki kaşık sıvıyağ da kavurun. Üzerine tereyağ ve soğanları ilave ederek kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber, ceviz ve maydanozu da ekleyin, soğumaya bırakın.

2

Soğuyan kıymadan bir yemek kaşığı dolusu alıp silindir şeklinde sıkın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Buzlukta dondurun

3

Karıştırma kabına irmik, bulgur, tuz ekleyin. Harmanlayın, sıcak su ilave edin ve karıştırın. Bulgurun şişmesi için 20 dakika bekletin.

4

Şişen bulgura salça, un, karabiber, yumurta ekleyin. Makine de ya da elde ara ara su ilave ederek macun kıvamına gelene kadar yoğurun.

5

Kıvama gelince cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlayın. Buzdolabı poşetinin arasına koyun, hamuru hafif ıslatın. Merdane yardımıyla açın.

6

Hamurun içine donmuş kıymayı koyun poğaça gibi birleştirin, uçlarını sıkıştırın.

7

Kızgın yağda sürekli çevirerek, her tarafı altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Afiyet olsun!