Ev Yapımı Kıymalı Pide

Ev Yapımı Kıymalı Pide

Ev yapımı kıymalı pide tarifi ile akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz, evi mis gibi pide kokusuyla dolduracak bir hamur işi hazırlayacaksınız.

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 paket instant maya
2
2 su bardağı ılık su
3
2 tatlı kaşığı toz şeker
4
1 tatlı kaşığı tuz
5
6 yemek kaşığı sıvı yağ
6
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
7
1/2 kilogram kıyma
8
1 adet domates
9
2 adet kapya biber
10
2 adet yeşil biber
11
1 adet orta boy soğan
12
2 diş sarımsak
13
1 yemek kaşığı domates salçası
14
1 yemek kaşığı biber salçası
15
1/2 demet maydanoz
16
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
17
1 tatlı kaşığı tuz
18
1 tutam karabiber
19
1 tutam pul biber
20
1 tutam sumak

Instructions

1

İlk olarak maya, şeker, tuz ve ılık suyu karıştırıp üzerini kapatalım, 5 dakika bekleyelim.

2

Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım ve mayalanması için üzerini streç film ile veya hava almaya bir kapak ile kapatıp 45 dakika mayalandıralım.

3

İç harcı için kıymayı ocağa koyup kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çeken kıymayı sıvı yağ ve ince doğranmış soğan ile kavuralım.

4

Salçaları ekleyip biraz daha pişirelim. Akabinden biberleri, domates ve baharatları ekleyip karıştıralım. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakalım.

5

Hamuru merdane ile biraz açıp elimizle uzatarak pide şeklini verelim. İçine harçtan koyup kenarlarını kapatalım.

6

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fansız bir şekilde alt üst kızaran kadar pişirelim.

7

Fırından çıkan pidelerimizin kenarını yumuşak olsun diye erittiğimiz tereyağını sürüp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.