Ev Yapımı Kahveli Gelato
Gelato, klasikleşmiş birİtalyantatlısıdır. Diğerdondurmalardanonu ayıran özelliği kremamsı, yumuşak bir dokuya sahip oluşudur. Eğer yaz kış dondurma yemeyi sevenlerdenseniz bu tarife bayılacaksınız. Pratik bir tarif olm…
Ingredients
Instructions
Orta boy bir tencerede süt ve kremayı karıştırın. Kenarlarında köpükler oluşana kadar ısıtın. Ateşten kenara alın.
Bir kapta yumurta sarıları ve şekeri çırpın. Ilık süt ve krema karışımını yavaş yavaş ekleyerek bir yandan çırpın.
Kahveli karışımı ilave edin ve karışımı tencereye geri alarak kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Karışımı ince bir elekten geçirerek oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Karışımı mikser yardımı ile çırparak dondurucuya alın.
Her yarım saate bir karışımı dondurucudan çıkartarak çırpmaya devam edin.
Kıvam alana kadar işleme devam edin ve dondurmanız hazır olacaktır. Afiyet olsun.