Ev Yapımı İçli Köfte

Ev Yapımı İçli Köfte

Parmaklarınızı yedirten içli köfte tarifi damakta kalan müthiş lezzetiyle en sevdiğiniz tariflerden olacak. Bu ev yapımı içli köfteyle hemen tanışın.

80
minutes
-
calories

Ingredients

1
3 su bardağı ince köftelik bulgur
2
1 su bardağı irmik
3
4 su bardağı sıcak su
4
1 yemek kaşığı biber salçası
5
1 yemek kaşığı domates salçası
6
1,5 çay kaşığı tuz
7
2 adet yumurta
8
1 su bardağı un
9
1,5 yemek kaşığı margarin
10
400 gram orta yağlı kıyma
11
3 adet orta boy soğan
12
2 çay kaşığı tuz
13
1 çay kaşığı karabiber
14
1 tatlı kaşığı pul biber
15
1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
16
2 su bardağı ayçiçek yağı

Instructions

1

Yağı tencerede eritin ve yemekli doğranmış soğanları ekleyin. 4 dakika soğanları sürekli karıştırarak kavurun.

2

Kavrulan soğanın üstüne kıymayı ekleyin ve kavurun. Kavrulan kıymanın üstüne tuz, karabiber, pul biber ve cevizi ilave edip soğuması için bir kenara alın.

3

Şişmeye bıraktığınız bulgurun üzerine salça, yumurta ve unu ekleyin.

4

Yaklaşık 15 dakika yoğurun. Hamurunuzdan cevizden biraz büyük parça alın. Elinizi hafif ıslatarak aldığınız parçayı yuvarlayın. Parmaklarınızla kenarlarını düzelterek ortasını çukur yapın.

5

Hazırladığınız harçtan alarak köftelerin içini doldurun. Kenar kısımlarını kapattıktan sonra parmaklarınızla bastırıp uç kısımları sivri olacak şekilde köfteler hazırlayın.

6

Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Hazırladığınız içki köfteleri kızgın yağın içerisine atın. İçli köfteleri yağda maşa yardımıyla çevirerek rengi değişene kadar kızartın.

7

Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.