Ev Yapımı Haşlama İçli Köfte

Ev Yapımı Haşlama İçli Köfte

İçli köftenin kızartılanı kadar haşlanarak yapılanı da enfes oluyor. Evde kolayca yapabileceğiniz bu haşlama içli köfte de çok ama çok lezzetli.

50
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı köftelik bulgur
2
1/2 su bardağı irmik
3
1 adet yumurta
4
2,5 su bardağı sıcak su
5
1 yemek kaşığı domates salçası
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1 çay kaşığı kırmızı biber
8
3 yemek kaşığı un
9
1 adet büyük boy soğan
10
250 gram kıyma
11
2 yemek kaşığı tereyağı
12
2 yemek kaşığı zeytinyağı
13
1 tatlı kaşığı kimyon
14
1 tatlı kaşığı pul biber
15
1 çay kaşığı karabiber
16
2 çay kaşığı tuz
17
1 yemek kaşığı biber salçası

Instructions

1

Haşlama içli köfte için önce büyük bir kaba köftelik bulguru ve irmiği alıp 2.5 su bardağı sıcak su döküp ağzını kapatıyoruz.

2

Bu arada iç harcı yapalım ve soğumaya bırakalım. İç harç için soğanları küp küp doğruyoruz, bir tavaya alıp tereyağını ve zeytinyağını ekleyip kavuralım.

3

Kıymayı da ekleyip baharatlarını ekleyelim, tekrar kavurmaya devam edelim, piştikten sonra altını kapatalım. Soğuyan köftelik bulgur harcının içine yumurta, şalça ve baharatlarını ekleyip yoğuralım. Kıvamı biraz cıvık olduğunda unu da ekleyip artık iç harcını doldurmaya başlayabiliriz.

4

Elimizi ıslatıp hamurdan elimize ceviz büyüklüğünde alıp salatalık batırıp çevire çevire ağzını içini genişletiyoruz. iç harcımızı ekleyip yuvarlayıp ağzını kapatıyoruz. Böylelikle çok uğraşmış olmazsınız.

5

Suyu kaynamış tencereye biraz tuz ekliyerek içli köfteyi yavaş yavaş içine atıyoruz. 10 dakika haşlandıktan sonra servis tabağını hazırlayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.