Ev Yapımı Hamburger

Name: Ev Yapımı Hamburger
Ingredients: 500 gram orta yada tam yağlı kıyma; 1 çay kaşığı kimyon, karabiber ve kajun baharatı (kimyon ve kajun ben aroma olarak seviyorum, koymanız şart değil); 1, 5 çay kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı galeta unu (kendi yaptığım ekmek kurularından koydum); 1 adet yumurta; 1 paket kabartma tozu; Yarım su bardağı ılık süt; Yarım su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı şeker; 15 gram yaş maya; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 4-4, 5 su bardağı un yavaş yavaş ekleyelim.; Çedar peyniri, marul, ketçap, mayonez, barbekü sos, karamelize soğan

Evde hamburger yapmak hiç bu kadar kolay be lezzetli olmamıştır. 🎉

minutes

calories

Ingredients

500 gram orta yada tam yağlı kıyma

1 çay kaşığı kimyon, karabiber ve kajun baharatı (kimyon ve kajun ben aroma olarak seviyorum, koymanız şart değil)

1, 5 çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı galeta unu (kendi yaptığım ekmek kurularından koydum)

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

Yarım su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı şeker

15 gram yaş maya

3 yemek kaşığı zeytinyağı

4-4, 5 su bardağı un yavaş yavaş ekleyelim.

Çedar peyniri, marul, ketçap, mayonez, barbekü sos, karamelize soğan

Instructions

Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri ekleyelim ve azar azar unu ekleyerek, ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.

Üzerini örterek 1 saat mayalanması için bekletelim.

Mayalanan hamurun havasını aldırıp mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve üzerini örtüp 1 saat tepsi mayası için bekleyelim. 6-8 adet ekmek çıkıyor.

Köftesi için beton malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuralım.

Büyük bir kavanoz kapağı içime sera streç serip köftelere şekil verelim ve buzdolabında 1-2 saat dinlenmeye alalım.

Ekmeğimiz pişince köfteyi pişirmeye başlayalım ve sırayla malzemeleri ekmeğin arasına koyalım ve hamburgerimiz hazır. Afiyet olsun efendim 😋.