Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte

Bugün ev yapımı etsiz çiğ köfte tarifini deneme zamanı. Bu tarife bayılacaksınız. Artık dışarıdan almaya son. Hadi tarife geçelim...

40
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı köftelik bulgur
2
2 su bardağı kaynar su
3
1 adet büyük boy soğan
4
2 diş sarımsak
5
1 yemek kaşığı biber salçası
6
1 yemek kaşığı domates salçası
7
1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
8
4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
9
2 yemek kaşığı limon suyu
10
1 tatlı kaşığı tuz
11
2 tatlı kaşığı pul biber
12
1 tatlı kaşığı sumak
13
1 tatlı kaşığı isot
14
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
15
1 tatlı kaşığı karabiber

Instructions

1

Bulguru bir kaba alalım ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştıralım. Üzerine kaynar suyumuzu ilave edip son bir kez karıştırıp 5 dakika dinlendirelim.

2

Bulgurun içine tüm baharatları katalım. Sarımsak ve soğanı rondodan geçirerek püre yapalım, sonrasında karışıma ilave edelim.

3

Karışımı çiğ köfte tepsisinde veya uygun bulduğunuz bir tepside güzelce yoğuralım.(minimum 10 dakika)

4

Son olarak karışıma nar ekşisi, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyerek yoğurmaya devam edelim .(minimum 20 dakika)

5

Çiğ köfteyi istediğimiz kıvama gelene kadar yoğurabilirsiniz, eğer çok cıvık olursa bir miktar bulguru sıcak suda dinlendirdikten sonra ilave edebilirsiniz.

6

Yok ben yoğurmakla uğraşamam derseniz blenderdan da yapabilirsiniz. 5 dakika çekseniz yeterli olacaktır.