Ev Yapımı Elmalı Kurabiye

Ev Yapımı Elmalı Kurabiye

Sıcacık ve mis gibi tarçın kokulu bir atıştırmalık arıyorsanız, bu ev yapımı elmalı kurabiye tarifi tam size göre. İçindeki tatlı-elma aroması ve yumuşak hamuru ile çay saatlerinizi daha keyifli hale getirecek. Hem prat…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet orta boy elma (tercihen tatlı-ekşi tür)
2
2 su bardağı un
3
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
4
1/2 su bardağı toz şeker
5
1 paket vanilin
6
1 çay kaşığı tarçın
7
1/2 çay kaşığı karanfil tozu (isteğe bağlı)
8
1 adet yumurta (hamura)
9
1 tatlı kaşığı limon suyu
10
Tereyağı yerine margarin veya yarı yarıya tereyağı ve yoğurt kullanabilirsiniz.
11
Hamura bir miktar pudra şekeri ekleyerek daha tatlı bir doku elde edebilirsiniz.
12
Tatlı veya ekşi-elmalı elma türleri kullanarak farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.
13
Tarçın dışında az miktarda zencefil veya muskat rendesi ekleyerek aroma zenginliği sağlayabilirsiniz.
14
Elmalı harca ceviz, fındık veya badem ekleyerek kurabiyenizi daha kıtır ve lezzetli hale getirebilirsiniz.
15
Kuru üzüm veya yaban mersini gibi kuru meyveler de harca hoş bir dokunuş katar.
16
Hamuru yuvarlayıp rulo şeklinde sardıktan sonra dilimleyerek kurabiye şekli verebilirsiniz.
17
Mini tart kalıplarında pişirerek tek porsiyonluk elmalı tartlar da hazırlayabilirsiniz.
18
Fırından çıktıktan sonra pudra şekeri yerine üzerini ince bir çikolata sosu veya bal ile süsleyebilirsiniz.
19
Servis ederken yanında tarçınlı krem şanti veya vanilyalı dondurma ile sunmak lezzeti artırır.

Instructions

1

Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın ve limon suyu ile karıştırın. Üzerine tarçın ve isteğe bağlı karanfili ekleyip hafifçe karıştırın.

2

Geniş bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilini ekleyip karıştırın.

3

Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur çok sert olmamalı, kolay şekil alacak kıvamda olmalı.

4

Elde ettiğiniz hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı merdane veya el yardımıyla yuvarlak bir şekle getirin ve 8 eşit parçaya bölün. Baş kısımlarına elmalı harçtan azar azar koyarak hamuru sarın.

5

Hazırladığınız elmalı kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıra sıra dizin. Üzerine hafifçe bastırabilirsiniz.

6

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

7

Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyin ve servis edin.