Ev Yapımı Çıtır Lahmacun

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun

Ev yağımı çıtır lahmacun tarifi ile çıtır çıtır bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.

75
minutes
-
calories

Ingredients

1
2,5 su bardağı ılık su
2
1 tatlı kaşığı tuz
3
6-7 su bardağı un
4
400-500 gram kıyma
5
2 adet domates
6
3 adet yeşil biber
7
2 adet kırmızı biber
8
2 adet büyük boy soğan
9
2-3 diş sarımsak
10
1 yemek kaşığı biber salçası
11
1/2 su bardağı sıvı yağ
12
1/2 su bardağı su
13
1 tutam maydanoz
14
1 tutam tuz
15
1 tutam karabiber
16
1 tutam pul biber
17
1 tutam kırmızı toz biber
18
1 tatlı kaşığı sumak

Instructions

1

Yoğurma kabına su, tuz ve unu ekleyip iyice yoğuralım. Orta yumuşaklıkta bir hamur olacak. Ne kadar iyi yoğurursanız o kadar güzel açılır. Üzerini örtelim, 20 dakika hamurumuzu dinlendirelim.

2

İç harcı için: mutfakta robotuna kıyma hariç bütün malzemelerimizi ekleyelim.

3

Güzel bir kıvam alana kadar robottan geçirelim ve kıymamızın üzerine ilave edelim, iyice karıştıralım. (Bu arada kıymamızı pişirmiyoruz pide ile karıştırılmasın, çiğ pişmemiş olacak)

4

Dinlendirdiğimiz hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayalım.

5

Pişireceğiniz tava, fırın, hamarat yada pizzapen ölçüsünde istediğiniz büyüklükte hamurumuzu merdane ile açalım.

6

Hazırladığımız iç harcımızdan açtığımız hamur üzerine eşit şekilde koyalım ve pişireceğimiz tava, fırın tepsisi ya da hamarat, pizzapen üzerine koyalım.

7

Eğer fırında pişirecekseniz yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

8

Ben hamarat üzerinde pişirdim, yaklaşık 20 dakikada pratik bir şekilde yapıp bitirdim.

9

Bol köpüklü ayran, sumaklı ince doğranmış soğan, maydanoz ve limon ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.