Etsiz Pratik Çiğ Köfte

Name: Etsiz Pratik Çiğ Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 2 su bardağı köftelik bulgur; 1,5 su bardağı sıcak su; 1/2 çay bardağı isot; 1,5 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 adet rendelenmiş soğan; 1 yemek kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı tuz; 1/2 çay bardağı limon suyu; 1/2 çay bardağı nar ekşisi; 1 tutam maydanoz; 3-4 adet buz kübü

Tadına doyulmayacak, oldukça pratik bir çiğ köfte tarifi ile karşınızdayız! Etsiz pratik çiğ köfte tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı köftelik bulgur

1,5 su bardağı sıcak su

1/2 çay bardağı isot

1,5 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 adet rendelenmiş soğan

1 yemek kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 çay bardağı limon suyu

1/2 çay bardağı nar ekşisi

1 tutam maydanoz

3-4 adet buz kübü

Instructions

İlk olarak bulgura sıcak su ilave edip, üzerini kapatın. 30 dakika kabarması için bekletin.

Daha sonra soğan rendesi, salça, sıvı yağ, pul biber, isot, kimyon ve tuzu tencereye alıp,biraz sıcak su ilave ederek kavurun.

Büyük bir tepsiye bulguru kabaran bulguru koyun ve üzerine 2 yemek kaşığı isot döküp, elinizle iyice karıştırın.

Tenceredeki biraz kavurduğumuz içi malzemeleri üzerine ekleyin.

7-8 kadar buz küplerini ekleyip, iyice bulgurun diriliği geçene kadar yoğurun.

Sonra maydanoz, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip biraz daha yoğurun.

Ben 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirip, öyle şeklini verdim. (daha güzel şekil alması için)

Çiğ köftedeki önemli püf noktası iyi yoğurmak, ne kadar iyi yoğurursanız o kadar iyi olur. Afiyet olsun.