Etsiz Kadınbudu Köfte

Name: Etsiz Kadınbudu Köfte
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek; 1 adet yumurta; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1/2 su bardağı bulgur; 1,5 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1,5 çay kaşığı kimyon; 1 su bardağı un; 2 adet yumurta; 1 su bardağı sıvı yağ

Etsiz kadınbudu köfte, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için göz bebeği niteliğinde. Keyifle tüketebilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

minutes

calories

Ingredients

1,5 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet yumurta

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1/2 su bardağı bulgur

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1,5 çay kaşığı kimyon

1 su bardağı un

2 adet yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

Instructions

Kırmızı mercimekleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın, üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakın. İyice haşlanıp püre olana dek pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.

İnce bulguru bir kaseye alın, üzerine 1/2 su bardağı sıcak su dökün ve streç film ile üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Hazır olduktan sonra tane tane olması için güzelce karıştırın.

Harcı hazırlamak için hafifçe ılınan mercimek püresini geniş bir kaseye alın. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak dişleri, ince bulgur, yumurta ve baharatları ilave edip karıştırın.

Tamamen karıştıktan sonra üzerini streç film ile kapatıp en az 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

Pişirmeden önce kadınbudu köfte şeklini verin. Bulamak için ayrı tabaklarda un ve çatal yardımıyla çırptığınız yumurtaları hazırlayın.

Kadınbudu köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayın ve kızgın sıvı yağda arkalı önlü altın sarısı renk alana kadar kızartın.

Etsiz kadınbudu köfte tarifi hazır. Yanında yoğurt ile sıcakken servise sunun. Afiyet olsun!