Etsiz İçli Köfte

Name: Etsiz İçli Köfte
Ingredients: 1 çay bardağı nohut; 2 soğan; 100 gr ceviz içi; 1 çay bardağı tahin; 1 yemek kaşığı limon suyu; Tuz; Karabiber; Yenibahar; Kırmızı tozbiber; 1.5 su bardağı sefer kitel; 1 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur; Kişniş; Kimyon; Yarım limonun suyu

Kıymalı harç ile hazırlananTam kıvamında içli köfte tarifinede göz atın.

minutes

calories

Ingredients

1 çay bardağı nohut

2 soğan

100 gr ceviz içi

1 çay bardağı tahin

1 yemek kaşığı limon suyu

Tuz

Karabiber

Yenibahar

Kırmızı tozbiber

1.5 su bardağı sefer kitel

1 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur

Kişniş

Kimyon

Yarım limonun suyu

Instructions

Nohutu bol suyla yıkayıp bir gece önceden suda bekletip ertesi gün haşlayın. Soğuyunca kabuklarını soyun. Soğanı ince kıyın.

Tuz ile ovup yıkadıktan sonra iyice süzün. Derin bir tencereye soğan, iri çekilmiş ceviz içi, nohut, tahin, limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve yenibaharı aktarıp karıştırın.

Köfte için bulgura sefer kitel, tuz, kişniş ve kimyonu ilave edip karıştırın. 1.5-2 su bardağı su ilave edip yoğurun.

Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde şekillendirin. Derin bir tencereye 1.5 litre sıcak su alın.

Tuz ve yarım limon suyu ilave edip kaynatın. Hazırladığınız köfteleri ilave edip köfteler suyun yüzeyine çıkıncaya kadar pişirin.

Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.