Etsiz Çiğ Köfte

Name: Etsiz Çiğ Köfte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 su bardağı esmer bulgur; 1 su bardağı domates rendesi; 3 yemek kaşığı isot; 1 kahve fincanı nar ekşisi; 1 adet küçük boy soğan; 5-6 diş sarımsak; 1,5 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 3-4 dal maydanoz

Etsiz çiğ köfte tarifi, enfes lezzeti ve tam tutan ölçüleriyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

3 su bardağı esmer bulgur

1 su bardağı domates rendesi

3 yemek kaşığı isot

1 kahve fincanı nar ekşisi

1 adet küçük boy soğan

5-6 diş sarımsak

1,5 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 su bardağı zeytinyağı

3-4 dal maydanoz

Instructions

Bulgur, domates rendesi ve oda ısısındaki suyla ıslatılır. Yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 1 saat) bekletilir.

Bulgur dişe gelmeyecek şekilde yumuşayınca yoğurma işlemine başlanır. Soğan, sarımsak, yağ ve salçalar eklenip iyice yoğrulur.

İsot, nar ekşisi ve 2-3 yemek kaşığı su bir kapta karıştırılır.

Bulgura bu karışım da eklenir, yoğurmaya devam edilir. Kıvamı tutana kadar iyice yoğurulur ve ardından servis edilir. Afiyet olsun.