Etsiz Çiğ Köfte

Name: Etsiz Çiğ Köfte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 su bardağı esmer bulgur; 2 su bardağı sıcak su; 1 tepeleme yemek kaşığı salça; 2 tepeleme tatlı kaşığı isot; 1 silme tatlı kaşığı sumak; 1 çay bardağı nar ekşisi; 1 demet maydonoz; 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 2 dal taze nane; 2 diş sarımsak; 1 adet kuru soğan; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 adet büyük boy marul; 2 adet limon

Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis etsiz çiğ köfte tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarife buyur ediyoruz.

minutes

402

calories

Ingredients

3 su bardağı esmer bulgur

2 su bardağı sıcak su

1 tepeleme yemek kaşığı salça

2 tepeleme tatlı kaşığı isot

1 silme tatlı kaşığı sumak

1 çay bardağı nar ekşisi

1 demet maydonoz

1 tepeleme tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 dal taze nane

2 diş sarımsak

1 adet kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 adet büyük boy marul

2 adet limon

Instructions

Bir yoğurma kabına ince bulgur konur sıcak su ile ıslatılır ve 10 dakika beklenir.

Sonra rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ince kıyılmış nane, isot, nar ekşisi eklenerek yoğurulur.

Yoğurma işlemi çiğ köftemiz kıvam alıncaya kadar devam eder ve kıvam olan çiğ köfte bir araya toparlanır.

Parmaklar ile sıkılıp şekil verilip limon ve marul ile servis edilir. Afiyetler olsun!