Etli Yaz Türlüsü

Name: Etli Yaz Türlüsü
Ingredients: 200 gr kuşbaşı kuzu eti; 1 patlıcan; 1 havuç; 1 kabak; 3 domates; 1 soğan; 1 patates; 4~5 mantar; 200 gr taze fasulye; 1 yemek kaşığı tereyağı; 4 su bardağı su; Tuz; Karabiber

Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu türlü, mevsimin en güzel patlıcan, havuç, kabak, domates ve patatesleriyle hazırlanır. Mantar ve taze fasulye ile zenginleştirilen türlü, isteğe göre kuzu eti veya dana etiyle ze…

minutes

calories

Ingredients

200 gr kuşbaşı kuzu eti

1 patlıcan

1 havuç

1 kabak

3 domates

1 soğan

1 patates

4~5 mantar

200 gr taze fasulye

1 yemek kaşığı tereyağı

4 su bardağı su

Tuz

Karabiber

Instructions

Mevsim sebzeleriyle hafif ve sağlıklı sofralar hazırlayın. Soğanı ince doğrayıp bir tencerede tereyağı ile kavurun. Soğanlar pembeleşince kuşbaşı etleri ekleyin.

Alaca soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış patlıcan, havuç ve kabağı, temizlenmiş ve doğranmış fasulye ile mantarları ilave edin. Doğranmış domatesleri ekleyin.

Tuz ve karabiber ekleyin ve dört bardak su ekleyin. Etler iyice pişinceye kadar yüksek ateşte pişirin. Ocaktan alınca yarım saat dinlendirin ve servis yapın.