Etli Tart

Etli Tart

Etli tart tarifiyle, tatlı hamurunu ayrı hayran olduğumuz tar hamurunun en güzel mucizesine bu sefer tuzlu seçeneğiyle şahit oluyoruz. Afiyetler olsun.

45
minutes
-
calories

Ingredients

1
250 gram un
2
125 gram tereyağı
3
1 adet yumurta
4
1 yemek kaşığı tuz
5
250 gram kuşbaşı dana döş eti
6
1 yemek kaşığı tereyağı
7
1 su bardağı haşlanmış bezelye
8
2 adet havuç
9
1 adet patates
10
1 tatlı kaşığı tuz
11
1 çay kaşığı karabiber

Instructions

1

<strong>Tart hamuru için: </strong>Unu geniş bir kaba eleyin. Tereyağını parmak ucu ile hamura yedirin.

2

Diğer malzemeleri ilave edin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.

3

Tüm malzeme birbirine karışınca hamuru streç filme sarıp dinlendirin.

4

<strong>İç dolgunun hazırlanışı: </strong>Bütün malzemeleri hemen hemen aynı boyda olacak şekilde doğrayın.

5

Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin. Eriyen tereyağının içinde havuç ve patatesleri soteleyin.

6

Patates ve havuçlar hafif yumuşayınca et ve bezelyeyi ilave edip iyice pişirin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin ve iç harç hazır.

7

Fırını 170 dereceye ısıtın.

8

Tart kalıplarını yağlayıp, unlayın. Hamuru iki yağlı kağıt arasında oklava veya merdane yardımı ile inceltin.

9

Hamuru kalıba yerleştirip, tabanına çatalla minik delikler açın. İç harcı doldurun ve aynı şekilde inceltilmiş hamuru üzerine örtün. Fırında hamur kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!