Etli Sultan Kebabı

Name: Etli Sultan Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 adet yufka; 300 gram dana kuşbaşı eti; 1 adet büyük boy soğan; 2 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tutam karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı kekik; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 su bardağı un; 1 tutam karabiber; 1 tutam tuz; 2 diş sarımsak; 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Sultanlara yakışır bir tarif yapıyoruz. Beşamel sosun içine hapsolmuş etler mis gibi pişecek. Etli sultan kebabını herkes çok sevecek.

minutes

calories

Ingredients

2 adet yufka

300 gram dana kuşbaşı eti

1 adet büyük boy soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tutam karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kekik

2 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı un

1 tutam karabiber

1 tutam tuz

2 diş sarımsak

100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Instructions

İç harcı için etleri minik minik doğrayalım. Soğanı ve sarımsağı doğrayıp ete ekleyelim. Baharatları da ekleyip karıştıralım ve 2 saat dinlendirelim.

Yufkaları dörde bölelim. Çorba kasesine yufkayı serelim ve iç harcını ekleyip bohça gibi kapatalım. 200 derece alt üst ayar açık fırında 10 dakika yufkaları kızartalım.

Beşamel sosu için tereyağını eritelim. Unu ekleyip kavuralım. Sütü ekleyip karıştıralım. Kıvam alınca tuz, karabiber ve tuzu ekleyip altını kapatalım.

Fırından çıkarttığımız sultan kebabının üzerine beşamel sosu gezdirelim.

Son olarak kaşar rendesini de üzerlerine ekleyelim. Üzerleri kızarana kadar fırında pişirelim. Afiyet olsun.