Etli Soğan Yahnisi

Name: Etli Soğan Yahnisi
Ingredients: 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış); 10-12 adet arpacık soğan; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı tuz; Yarım tatlı kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı kekik; 2-3 su bardağı sıcak su; 1 adet defne yaprağı

Etli Soğan Yahnisi Tarifi; Arpacık soğanlarının tatlı ve hafif karamelize olmuş lezzetiyle hazırlanan etli soğan yahnisi tarifi, hem pratik hem de son derece lezzetli bir yemektir. Dana eti ve arpacık soğanları, domates…

minutes

calories

Ingredients

500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)

10-12 adet arpacık soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kekik

2-3 su bardağı sıcak su

1 adet defne yaprağı

Instructions

Geniş bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Yağ ısındığında, kuşbaşı doğranmış eti ekleyin. Etleri yüksek ateşte, her tarafı güzelce mühürlenene kadar kavurun. Etin suyunu salıp çekmesini bekleyin.

Etler mühürlendikten sonra, soyulmuş arpacık soğanlarını tencereye ekleyin. Arpacık soğanlarını da etle birlikte birkaç dakika kadar kavurun. Arpacık soğanlar hafifçe karamelize olup yumuşamalıdır.

Doğradığınız sarımsakları ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, sıcak suyu ilave edin. Eğer et suyu varsa, et suyu kullanmak yahninin lezzetini artıracaktır. Defne yaprağını da ekleyebilirsiniz.

Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısıp yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.

Etli soğan yahnisi servise hazır, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.