Etli Safranlı Pilav

Name: Etli Safranlı Pilav
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram kuşbaşı kuzu eti; 2 su bardağı pirinç; 1 adet kuru soğan; 2,5 su bardağı sıcak su; 1/2 adet havuç; 1 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1/2 çay kaşığı safran (ya da aspir); 5 gram kuş üzümü

Rengiyle, aromasıyla öne çıkan safranlı pilavın içine et de kattık, onu ana yemek gücünde bir pilava dönüştürdük. Hemen denemek isteyeceksiniz.

minutes

calories

Ingredients

500 gram kuşbaşı kuzu eti

2 su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

2,5 su bardağı sıcak su

1/2 adet havuç

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

1/2 çay kaşığı safran (ya da aspir)

5 gram kuş üzümü

Instructions

Pirinci tuzlu suda bir saat bekletin.

Yarım havucu rendeleyin. Sarımsağı minik parçalara bölün ve tereyağında soteleyin. Etleri ekleyin.

Kendi suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin. Kuş üzümü ve diğer baharatları ekleyin, üzerini geçecek kadar su ilave edin.

Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Et yağında kalınca 2 bardak su ekleyin.

Safranı sıcak suda eritin.

Su kaynadığı zaman iyice yıkanmış ve süzülmüş pirinci ve kesme şekeri ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatıp, 20 dakika kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun!