Etli Patlıcan Kebabı

Name: Etli Patlıcan Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 500 gram kuşbaşı dana eti; 2 adet patlıcan; 1 adet soğan; 2 adet yeşil biber; 1 adet kırmızı biber; 3 adet patates; 1 su bardağı sıcak su; 3 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 yemek kaşığı salça; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 su bardağı domates sosu; 1 su bardağı sıcak su

Köz kokulu patlıcan, yumuşacık kuşbaşı et ve baharatların nefis uyumu! Etli patlıcan kebabı tarifi, fırında pişirilen sebzelerle şahane olacak.

minutes

443

calories

Ingredients

500 gram kuşbaşı dana eti

2 adet patlıcan

1 adet soğan

2 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

3 adet patates

1 su bardağı sıcak su

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

1 yemek kaşığı salça

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı domates sosu

1 su bardağı sıcak su

Instructions

Etli patlıcan kebabı için patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin. Sonrasında küp küp doğrayın, hafif yağlayıp fırın tepsisine alın. Patatesleri de küpü küp doğradıktan sonra yağlayıp fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Etleri düdüklü tencerede haşlayın.

Ayrı bir tencerede yemeklik doğrandığınız soğanları 1-2 dakika kavurun. Üzerine biberleri ve sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.

Salçayı da ekleyip kavurun. Haşlanan etleri de ilave edin. Baharatları ve tuzu da ilave ettikten sonra suyla açtığınız domates sosunu ilave edin.

Kıvam alıncaya kadar 5 dakika pişirin.

Patlıcan ve patatesleri de ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.

Yemeği bir fırın kabına alın. Sosu bir kasede hazırlayın ve üzerine dökün.

180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Etli patlıcan kebabı hazır. Afiyet olsun.