Etli Kuru Bamya
Et ve sebze yemeklerinin içerisinde sık sık yer verilen bamya, ��lkemizde en çok Ege ve Akdeniz'de yetiştirilir. Protein bakımından zengin olmasının yanı sıra, potasyum kaynağı olarak da bilinir. Sindirim sistemini düze…
Ingredients
Instructions
Bamyaları ipten çıkarıp yıkayın. Soğan ve domateslerin kabuklarını temizleyip küp küp doğrayın.
Kuru bamyaları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ve yarım limonun suyunu ekleyin. Bamyalar hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ocaktan alıp suyunu süzün.
Bamyaları süzgece alıp üzerine soğuk su dökün. Margarini tencerede eritin. Eti ve soğanı ekleyip kavurun.
Domatesleri ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Üzerine 4 su bardağı sıcak su, tuz ve yarım limon suyu ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bamyaları ekleyip etler ve bamyalar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
Etli kuru bamya yemeğini, pirinç pilavı ve acılı ezme ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.