Etli Kısır

Name: Etli Kısır
Ingredients: 1 su bardağı köftelik bulgur + 2 su bardağı kaynar su; 2 adet limon; 3 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 demet maydanoz (İnce kıyılmış); 1 demet nane (İnce kıyılmış); 1 bağ taze soğan (İnce kıyılmış); 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı toz biber; 100 g bonfile; 1 tatlı kaşığı taneli hardal; 2 yemek kaşığı elma sirkesi; 1/2 çay kaşığı karabiber; Frenk soğan (İnce doğranmış); Nar ekşisi; 1 adet lime (2’ye kesilmiş)

Yılmaz Öztürk’ten hem yapımı kolay, hem de çok lezzetli kısır tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Dilerseniz,kısır tarifinede göz atabilirsiniz.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı köftelik bulgur + 2 su bardağı kaynar su

2 adet limon

3 yemek kaşığı nar ekşisi

1 demet maydanoz (İnce kıyılmış)

1 demet nane (İnce kıyılmış)

1 bağ taze soğan (İnce kıyılmış)

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı toz biber

100 g bonfile

1 tatlı kaşığı taneli hardal

2 yemek kaşığı elma sirkesi

1/2 çay kaşığı karabiber

Frenk soğan (İnce doğranmış)

Nar ekşisi

1 adet lime (2’ye kesilmiş)

Instructions

Köftelik bulguru kaynar su ile ıslatın ve yarım saat dinlendirin.

Bulgur suyunu çektikten sonra yeşillikler hariç tüm malzemeyi içine ekleyerek güzelce yoğurun. Daha sonra yeşillikleri ekleyin ve iyice harmanlayarak bir tepsiye alın.

Bonfileyi minik küpler halinde doğradıktan sonra hardal, sirke, tuz ve karabiberle harmanlayarak asitte pişmesini sağlayın

Kısırı servis tabağına alın ve eti tepsiye kısırın üzerine serpiştiririn. ince doğranmış frenk soğanı ve nar ekşisi ilave ettikten sonra ızgaralanmış lime ile birlikte servis edin.