Etli İçli Köfte

Name: Etli İçli Köfte
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 18 servings
Ingredients: 2 su bardağı ince bulgur; 1 çay bardağı irmik; 1 adet yumurta; 3 su bardağı sıcak su; 1 çay bardağı un; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 tutam pul biber; 500 gram yağlı dana kıyma; 2 adet orta boy soğan; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tutam tuz; 1 tutam baharat karışımı; 1 tutam maydanoz

Etli içli köfte tarifi ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfak sizi bekler.

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı ince bulgur

1 çay bardağı irmik

1 adet yumurta

3 su bardağı sıcak su

1 çay bardağı un

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam pul biber

500 gram yağlı dana kıyma

2 adet orta boy soğan

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tutam tuz

1 tutam baharat karışımı

1 tutam maydanoz

Instructions

Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp yağda sertliği gidene kadar pişiriyoruz.

Kıymayı ekleyip 5-6 dakika pişiriyoruz.

Salça, tuz ve baharat ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Bu esnada 1 çay bardağı sıcak su ekledim. Hatta salçayı o suda ezerek ete karıştırdım.

Son olarak maydanoz ekleyip ateşten alalım.

Hamuru için bulgur ve irmiği 3 su bardağı sıcak su ile karıştırıp üstünü kapatalım.

5 dakika sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım. 5 dakika daha dinlensin .

Köfte aparatı ya da elimizle her biri kayısı büyüklüğünde olarak yuvarlayalım.

Ortasını açıp etli karışımı ilave edelim ve kapatalım.

İster haşlayın, ister kızartın. Tercih sizin. Afiyet olsun.