Etli Ekmek

Name: Etli Ekmek
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1,5 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı kuru maya; 3,5 - 4 su bardağı un; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tuz; 400 gram dana kıyma; 1 adet soğan; 1 adet domates; 1 adet yeşil biber; 1/4 demet maydanoz; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Konya'nın sembolü etli ekmek; ince hamuru ve çift bıçakla kıyılmış etiyle ne kadar yediğinizi, doyup doymadığınızı anlayamadığınız güzellikte bir hamur işi.

minutes

541

calories

Ingredients

1,5 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı kuru maya

3,5 - 4 su bardağı un

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

400 gram dana kıyma

1 adet soğan

1 adet domates

1 adet yeşil biber

1/4 demet maydanoz

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Instructions

Etli ekmek hamur için derin bir kaba unun bir kısmını alın.

Üzerine mayayı, suyu ve tuzu alıp yoğurun.

Kalan unu da kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 30 dakika mayalandırın.

İç harcı için uygun bir kaba kıymayı alın. Soğanı yemeklik doğrayın. Biber ve domatesi de küp küp doğrayıp kıymaya ekleyin.

Baharatları, yağ ve tuzunu da ekleyip karıştırın.

Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı uzunlamasına oval şekilde açın.

Üzerine harcını yayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırının en yüksek derecesinde (220-250 derece arası) 10-15 dakika pişirin.

Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Etli ekmek hazır. Afiyet olsun.