Etli Çiğ Köfte

Name: Etli Çiğ Köfte
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 su bardağı esmer bulgur; 200 gram çiğ köftelik kıyma; 1 adet büyük boy soğan; 3 adet orta boy domates; 4 diş sarımsak; 5 yemek kaşığı salça; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı pul biber; 3 yemek kaşığı isot; 6-9 adet buz

Etli çiğ köfteyi evinizde kolayca hazırlayın. Taze baharatlar ve dalından malzemelerle yapılan bu tarif sofralarınıza renk katacak.

minutes

calories

Ingredients

3 su bardağı esmer bulgur

200 gram çiğ köftelik kıyma

1 adet büyük boy soğan

3 adet orta boy domates

4 diş sarımsak

5 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı pul biber

3 yemek kaşığı isot

6-9 adet buz

Instructions

İlk olarak bulguru çiğ köfte tepsisinin içine ekliyoruz. Sarımsak, soğan ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.

Domatesi rendeliyoruz, isotu içerisine sıcak su ekleyerek sos haline getiriyoruz. Karışımın içine ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.

Tüm malzemeler iyice harmanlandığında salçayı ekliyoruz. Üzerine buz ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.

Bulgurun çiğliği gitti zaman kıymayı ekliyoruz. Tepsi çevrildiğinde düşmeyecek bir hal oluncaya kadar yoğurulur.

En son zeytinyağını ekliyoruz. Harçtan köfte büyüklüğünde parçalara koparılıp parmaklarla sıkarak şekil veriyoruz.

Marul yaprakları, taze nane ve limon dilimleri ile servis edilir. Afiyet olsun!