Etli Çiğ Köfte

Name: Etli Çiğ Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 400 gram dana kıyma; 3 su bardağı köftelik bulgur; 1 adet soğan; 3 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası; 1,5 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 yemek kaşığı tuz; 3 su bardağı isot; 1 yemek kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı kimyon; 10 adet buz; 1/2 su bardağı su; 1 demet maydanoz; 1 demet taze soğan

Evde acısı bol, lezzetli ve el emeği nefis bir etli çiğ köfte yapmaya ne dersiniz? Bol porsiyonlu, lezzet dolu etli çiğ köfte tarifi burada!

minutes

calories

Ingredients

400 gram dana kıyma

3 su bardağı köftelik bulgur

1 adet soğan

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tatlı biber salçası

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1/2 yemek kaşığı tuz

3 su bardağı isot

1 yemek kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı kimyon

10 adet buz

1/2 su bardağı su

1 demet maydanoz

1 demet taze soğan

Instructions

Çiğ köfte tepsisine rendelenmiş soğan, biber salçası, domates salçası isot, pul biber, tuz, kimyon ve suyu ekleyin ve güzelce karıştırın.

Tepsinin diğer köşesine bulguru ekleyin ve karışıma azar azar yedirerek yoğurun.

Kıymayı da hazırladığınız karışıma sürekli olarak yoğurarak yedirin ve bu esnada buzları da ekleyerek bu şekilde yoğurmaya devam edin.

Tepsi çevirdiğinizde düşmeyecek bir kıvama gelene dek yoğurun ve ardından elinizle sıkarak şekil verip yeşilliklerle birlikte servis edin.