Etimekli Patlıcan Salatası

Name: Etimekli Patlıcan Salatası
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 adet etimek; 2 adet patlıcan; 1 adet büyük boy kapya biber; 1/4 demet doğranmış dereotu; 1/4 demet doğranmış maydanoz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 diş sarımsak; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı nane; 1 tutam doğranmış maydanoz; 2 yemek kaşığı kırmızı biberli yağ

Etimekli patlıcan salatası tarifi, közlenmiş patlıcan ve biberin yoğurtla buluştuğu, alt tabanında etimek bulunan bir salata alternatifi. Leziz!

minutes

130

calories

Ingredients

4 adet etimek

2 adet patlıcan

1 adet büyük boy kapya biber

1/4 demet doğranmış dereotu

1/4 demet doğranmış maydanoz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı yoğurt

1 diş sarımsak

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı nane

1 tutam doğranmış maydanoz

2 yemek kaşığı kırmızı biberli yağ

Instructions

Etimekli patlıcan salatası için 4 adet etimeği kare borcama yerleştiriyoruz.

Közlediğimiz patlıcan ve kapya biberinin kabuklarını soyup bıçak ile doğruyoruz. İsterseniz hazır patlıcan ve biber konservelerinden kullanabilirsiniz.

Zeytinyağını, tuzunu ve doğranmış yeşilliklerini ekleyip karıştırıyoruz.

Borcama patlıcan salatasını ekleyip kaşık yardımıyla düzeltiyoruz. Etimeklerin yumuşaması için bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz.

Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurdunu döküyoruz.

Üzerine zeytinyağında kızdırdığımız kırmızı toz biberi gezdiriyoruz .Kuru nane ve doğranmış maydanoz ile süslüyoruz. Etimekli patlıcan salatası hazır. Afiyet olsun.