Et Tartar

Name: Et Tartar
Ingredients: 200 gr satır dana kıyma; 1 bıldırcın yumurtası; 1 yemek kaşığı acı hardal; 1 yemek kaşığı kapari; 1 yemek kaşığı acı sos; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı deniz tuzu; 2 arpacık soğan; 1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz

Demir ve B vitamini bakımından zengin olan et, protein deposu olarak bilinir. Fransız mutfağına özgü bir lezzet olan et tartar, pişirilmeden hazırlanan bir yemektir. Kas gelişimini desteklediği için sporculara önerilen…

minutes

calories

Ingredients

200 gr satır dana kıyma

1 bıldırcın yumurtası

1 yemek kaşığı acı hardal

1 yemek kaşığı kapari

1 yemek kaşığı acı sos

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı deniz tuzu

2 arpacık soğan

1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz

Instructions

Öncelikle soğan ve maydanozları ince ince kıyın ve bir kenarda bekletin.

Başka bir kap içerisine bıldırcın yumurtası, hardal, kapari, acı sos, karabiber ve deniz tuzunu ekleyerek karıştırın.

Sos, hazırlandığında içine dana kıymayı da ilave ederek yoğurun. Tüm malzemelerin birbirine karışması için, 10 dakika boyunca yoğurma işlemine devam edin.

Et kıvama geldiğinde elinizle yuvarlayarak servis tabağına yerleştirin. Kızarmış ekmek dilimlerini tartarın kenarlarına dizin.

Et tartarı, acılı ezme ve köpoğlu ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.