Et Haşlama

Name: Et Haşlama
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 800 gram iri parça kuzu eti; 4 adet orta boy patates; 4 adet orta boy havuç; 2 adet kuru soğan; 5 su bardağı su; 1 adet taze sıkılmış limon suyu; 1 yemek kaşığı un; 2-3 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı tane karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 3 dal maydanoz

Haşlama nasıl yapılır? Kemikli et ve mevsim sebzeleriyle hazırlanan, şifalı suyuyla bilinen geleneksel Türk mutfağının en sağlıklı et haşlama tarifi.

minutes

644

calories

Ingredients

800 gram iri parça kuzu eti

4 adet orta boy patates

4 adet orta boy havuç

2 adet kuru soğan

5 su bardağı su

1 adet taze sıkılmış limon suyu

1 yemek kaşığı un

2-3 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı tane karabiber

1 çay kaşığı pul biber

3 dal maydanoz

Instructions

Kuzu etini su ile birlikte geniş bir tencereye alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın.

Tencere yüzeyine çıkan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın.

Yumuşayana kadar pişen etlere doğranmış patatesleri ekleyin.

Diğer sebzeleri de ilave edin.

Ardından baharatları ilave edin.

Limon suyunu da ekledikten sonra, kapağını kapatarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Arada sırada kontrol ederek sebzeler yumuşayana dek pişirin.

Sebzeler pişip yumuşamaya başlayınca yemeğin kendi suyuyla açmış olduğunuz unu ekleyip karıştırdıktan sonra tencereye aktarın.

Etle birlikte pişen sebzeler de yumuşayıp sosu hafif bir kıvam aldığında pul biber ekleyin. Maydanozları da ilave edin. Çorbayı sıcak şekilde, dilimlenmiş limonla servis edin. Et haşlama hazır. Şifa olsun!