Eski Kaşar Peynirli Kolay Sufle
Tatlı versiyonunu denemek isteyenler için,pratik sufle tarifiniburaya bırakıyoruz.
Ingredients
Instructions
Tereyağının yarısını bir tavada eritin. Tereyağını sufle kaplarına sürüp ekmek kırıntılarını serpin.
Kalan tereyağını bir tavada ısıtın. Unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. Sütü azar azar ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin.
Karışımı ocaktan alıp hardalı ilave edin. Peynirin yarısını ayırın. Kalan peynir ve yumurta sarılarını pişirdiğiniz karışıma ilave edin.
Tavayı tekrar ocağa alıp karışımın içindeki peynir eriyene kadar pişirin. Tuz ve kırmızıbiberle tatlandırıp soğumaya bırakın.
Yumurta aklarını iyice çırpın. Yumurta sarısı ile pişirdiğiniz karışıma ilave edin. Yavaş hareketlerle bir iki kez karıştırın.
Bu karışımın yarısını kalıba doldurun. Kalan yumurta akını, yumurta sarılı olan karışıma ilave edin ama kesinlikle çırpmayın.
Karışımı sufle kalıbına doldurup üzerine ekmek kırıntısı ve kalan peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında kabarıp altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz servis yapın.