Erzurum Ketesi

Name: Erzurum Ketesi
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1,5 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı toz maya; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 su bardağı un; 1 adet yumurta akı; 1 su bardağı un; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet yumurta sarısı; 100 gram tereyağı

Erzurum ketesi nasıl yapılır? Kat kat, tereyağlı Erzurum ketesi tarifi adım adım yapılışıyla burada! Püf noktaları için tıklayın, mutlaka yapın!

minutes

246

calories

Ingredients

1,5 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı toz maya

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

4 su bardağı un

1 adet yumurta akı

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet yumurta sarısı

100 gram tereyağı

Instructions

Erzurum ketesi için su, tuz, şeker ve mayayı karıştırarak aktif hale getirin. Azar azar unu da ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Yarım saat mayalandırın.

Portakal büyüklüğünde hamur alarak merdane ile açın. Her yerine yağ sürün. Ardından hamuru zarf şeklinde katlayın. Her katladığınız yere yağ sürün.

Kare olan hamuru 4 eş parçaya bölün.

Un ve yağı tavada güzelce kavurun, rengi iyice dönmeli.

Kavurduğunuz unu dörde böldüğünüz parçaların üzerine azar azar ekleyin.

Tüm parçaları tekrar üst üste getirerek zarf şekli verin. Yumurta sarısı sürerek fırına verin.

180 derecede 30 dakika pişirin.

Erzurum ketesi hazır. Afiyet olsun.