Erzincan Kesme Un Çorbası

Name: Erzincan Kesme Un Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 adet küçük boy soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet domates; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tutam pul biber; 1 tutam karabiber; 1 tutam tuz; 1 kase erişte; 1 su bardağı ayran; 100 gram kıyma; 1 tutam karabiber; 1 tutam tuz; 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Erzincan kesme un çorbası tarifi ile sizleri mutfağa kadar alalım. Malzemeleri toparlayın çünkü enfes bir çorba olacak kendisi.

minutes

calories

Ingredients

2 adet küçük boy soğan

2 diş sarımsak

1 adet domates

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tutam pul biber

1 tutam karabiber

1 tutam tuz

1 kase erişte

1 su bardağı ayran

100 gram kıyma

1 tutam karabiber

1 tutam tuz

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Instructions

Önce köftelerimizi yapalım.

Köfte malzemelerini güzel yoğuralım. Nohut büyüğünden yuvarlayalım un döktüğümüz tepsisine alalım. Yapışmasın.

Tenceremize sıvı yağı soğanları alalım. Biraz kavuralım. Sarımsakları, tereyağı köftelerini ekleyelim, bir dönderelim.

Nane, karabiber, pul biber, rendelenmiş domatesi ekleyelim biraz böyle pişirelim.

Kaynar suyumuzu ve eriştemizi ekleyelim. Hepsi güzel pişirelim.

Piştikten sonra ılıması için bekleyelim. Bu arada ayranımıza 1 diş sarımsak ve tuzu ekleyelim.

Koyu kıvamlı ayranımızı çorbamıza yavaş yavaş ekleyelim. Güzel karıştıralım.