Erişteli Yoğurt Çorbası

Name: Erişteli Yoğurt Çorbası
Ingredients: 1 su bardağı nohut; 5 su bardağı sıcak su; 1 su bardağı et ya da tavuk suyu; Tuz; 1 su bardağı kepekli erişte; 1 su bardağı light yoğurt; 1 yemek kaşığı tam buğday unu; 2 tatlı kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı kuru nane

Ülkemizin her yerinde hazırlanan yoğurt çorbası, bazı yörelerde 'yayla çorbası' ismiyle de bilinir. Ana malzemeleri yoğurt, nohut ve buğday unu olan bu besin, kalsiyum bakımından zengindir. Kemik ve kas sağlığını koruma…

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı nohut

5 su bardağı sıcak su

1 su bardağı et ya da tavuk suyu

Tuz

1 su bardağı kepekli erişte

1 su bardağı light yoğurt

1 yemek kaşığı tam buğday unu

2 tatlı kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı kuru nane

Instructions

Nohutları bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Üzerine su ekleyip 1 gece bekletin. Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Su ve et suyunu kaynamaya bırakın. Tuz ve erişteleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Nohutları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.

Bir kasede yoğurt ve unu iyice karıştırın. Çorbanın suyundan 1 kepçe kadar ekleyerek çırpın ve bunu çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.

15 dakika pişirin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ile karıştırın ve çorbaya ekleyin.

Şimdiden afiyet olsun.