Erikli Pilav

Name: Erikli Pilav
Ingredients: 2 su bardağı baldo pirinç; 3 su bardağı su; 300 gr kuru erik; 2 çorba kaşığı toz şeker; 2 çorba kaşığı margarin; 1 tatlı kaşığı sıvıyağ; Yarım çay bardağı soyulmuş badem; Yarım çay bardağı soyulmuş antep fıstığı; 1 tatlı kaşığı yenibahar; 1 tutam tarçın; Tuz; 1 yumurta; 2 çorba kaşığı zeytinyağı; 1.5 su bardağı un; 1 tutam tuz

Erikleri üzerini örtecek kadar suyla birlikte tencereye alın. Tozşeker ve 1 kaşık margarini ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı baldo pirinç

3 su bardağı su

300 gr kuru erik

2 çorba kaşığı toz şeker

2 çorba kaşığı margarin

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Yarım çay bardağı soyulmuş badem

Yarım çay bardağı soyulmuş antep fıstığı

1 tatlı kaşığı yenibahar

1 tutam tarçın

Tuz

1 yumurta

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1.5 su bardağı un

1 tutam tuz

Instructions

Erikleri üzerini örtecek kadar suyla birlikte tencereye alın. Tozşeker ve 1 kaşık margarini ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.

Suyunu süzüp soğuyunca çekirdeklerini çıkarın.

Kalan margarini tencerede eritip pirinci kavurun. 3 bardak su ve tuz ekleyin. Su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp suyunu çekinceye kadar pişirin.

Badem ve fıstığı teflon tavada 1 tatlı kaşığı sıvı yağla birlikte kavurup pilava ekleyin. Tarçın ve yenibahar serpip harmanlayın. Üzerini kağıt havlu ile örtüp demlendirin.

Hamur için; yumurta, zeytinyağı, un, su ve tuzu karıştırıp yoğurun. Hamuru 30 santim çapında açıp orta kısmında yüzükle küçük daireler kesin.

15 cm çapındaki yuvarlak kek kalıbını yağlayıp hazırladığınız hamuru kenarları dışa taşacak şekilde yayın.

Deliklerin üzerine birer erik yerleştirin. Kalan eriği pilavla harmanlayıp hamurun üzerine yayın. Hamurun kenarlarını üzerine kapatın.

Hamurun üzerine sıvıyağ sürüp sıcak fırında kızarıncaya kadar pişirin servis tabağına ters çevirip çıkarın. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun. Dilerseniz, kayısılı ve erikli pilav tarifi ni de deneyebilirsiniz.