Erik Turşusu

Erik Turşusu

Erik severlerin favorisi olacak mayhoş bir lezzet..

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 g yeşil erik
2
1 yemek kaşığı kaya tuzu
3
1 tatlı kaşığı toz şeker
4
1/2 çay kaşığı limon tuzu
5
3-4 diş sarımsak
6
1 çay bardağı sirke (Üzüm veya elma sirkesi)
7
Kavanozu dolduracak kadar sıcak su

Instructions

1

Öncelikle erikleri iyice yıkayıp süzün. Kavanozları da sıcak su ile yıkayıp hazırlayın.

2

Yıkamış olduğunuz erikleri kavanoza sıkı bir şekilde doldurun. 1 kiloluk kavanoza kaya tuzu, toz şeker, limon tuzu ve sarımsak koyun, üzerine sirke ilave edin.

3

Kaynamış sıcak suyu ocaktan alıp eriklerin üzerine çıkana kadar dökün. Daha sonra hiç kullanılmamış kapakla sıkı bir şekilde kapatıp ters çevirin.

4

24 saat boyunca hiç çevirmeden bu şekilde bekletin. Daha sonra düz çevirerek direk güneş almayan serin bir yerde 10 gün muhafaza edin.

5

10 gün sonra erik turşusunu yiyebilirsiniz.  Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.