Erik Soslu Kabak (Almodrete)

Name: Erik Soslu Kabak (Almodrete)
Ingredients: 1 kg kabak; 2 çorba kaşığı sıvıyağ; Yarım kg erik sosu; 1 limonun suyu; 4 diş sarımsak; 7-8 dal dereotu; 1 kg yeşil erik; Su

Erik sos için; erikleri yıkayıp tencereye alın.

minutes

calories

Ingredients

1 kg kabak

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Yarım kg erik sosu

1 limonun suyu

4 diş sarımsak

7-8 dal dereotu

1 kg yeşil erik

Instructions

1. Erik sos için; erikleri yıkayıp tencereye alın.

2. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.

3. Erikler yumuşayıncaya kadar haşlayın ve elinizle ezerek süzgeçten geçirin.

4. Kabakları soyun.

5. Kibrit çöpü şeklinde doğrayın.

6. Sarımsakları temizleyip ezin.

7. Dereotunu yıkayıp kıyın.

8. Sıvıyağı kızdırıp kabakları 1-2 dakika soteleyin.

9. Erik sosu, sarımsak ve limon suyunu ekleyin.

10. Çok az su ilave edip kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

11. Dereotu serpip servis yapın.

12. Afiyet olsun.