Enginarlı Yer Elması Yemeği

Name: Enginarlı Yer Elması Yemeği
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 adet orta boy soğan; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 adet küçük boy enginar; 1 kilogram yer elması; 1 adet orta boy havuç; 1 adet yeşil elma; 1 adet portakal; 1 adet mandalina; 1/2 adet limon suyu; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 dal kereviz sapı; 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

Enginarlı yer elması tarifi ile oldukça sağlıklı ve lezzet dolu bir yemek hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekliyor.

minutes

calories

Ingredients

2 adet orta boy soğan

4 yemek kaşığı zeytinyağı

4 adet küçük boy enginar

1 kilogram yer elması

1 adet orta boy havuç

1 adet yeşil elma

1 adet portakal

1 adet mandalina

1/2 adet limon suyu

1 tatlı kaşığı tuz

2 dal kereviz sapı

1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Tencereye zeytinyağı ve ay şeklinde doğranan soğanları ekleyin ve hafif soteleyin.

Enginarları ikiye bölün, soğanların üzerine dizin, yarım çay bardağı sıcak su ekleyin. Ağzını kapat kısık ateşte pişirmeye başlayın.

Orta irilikte doğradığınız yer elmalarını ve verev doğradığınız havucu da ekle 1 çay bardağı sıcak suyu da ekleyin, ağzını kapat pişirmeye devam edin.

Hafif yumuşayınca portakal, mandalina ve limon suyuna tuzu karıştırın ve üzerine gezdir, ağzını kapayın ve pişirmeye devam edin.

Elmaların kabuklarını soyun, tekerlek şeklinde doğra üzerine dizin. Suyu iyice çekmişse yine çok az sıcak su eklemesi yapın.

Elmalar yumuşayınca kıyılmış kereviz saplarını serpiştirin ve 2-3 dakika pişirin.

Altını kapayın, dinlenmeye bırakın. Servis tabağına alınca zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun.