Enginarlı Ve Bezelyeli Çorba

Enginarlı Ve Bezelyeli Çorba

Tencerede zeytinyağını ısıtıp ince doğranmış enginarı ve soğanı ekleyin. 5-6 dakika kadar kavurun. Tavuk suyunu, taze biberiye dalını, bir tutam tuzu ve beyaz biberi ilave edip kaynamaya bırakın. Tavuk suyu kaynayınca t…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2
1 adet enginar (İnce doğranmış)
3
1 adet soğan (İnce doğranmış)
4
5 su bardağı içme suyu veya tavuk suyu
5
1 küçük dal taze biberiye
6
Tuz
7
Beyaz toz biber
8
500 g taze bezelye içi
9
200 ml krema
10
4 dilim pastırma
11
1 dal taze sarımsak (İnce doğranmış)

Instructions

1

Tencerede zeytinyağını ısıtıp ince doğranmış enginarı ve soğanı ekleyin. 5-6 dakika kadar kavurun. Tavuk suyunu, taze biberiye dalını, bir tutam tuzu ve beyaz biberi ilave edip kaynamaya bırakın. Tavuk suyu kaynayınca taze bezelye içlerini ekleyin. Orta ateşte, 15 dakika pişirin.

2

Kremayı ayrı bir sos tenceresinde ısıtın. Taze sarımsağı çok ince kıyın.

3

Bezelyeler iyice haşlanınca blender’da püre haline gelene dek ezin. Tekrar ocağın üzerine alın. Kaynayınca azar azar sarımsaklı kremadan ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın.

4

En son yağsız olarak tavada kıtır kıtır kızarttığınız pastırmaları ekleyin ve enginarlı ve bezelyeli çorbasını sıcak servis yapın.