Enginarlı Humus

Name: Enginarlı Humus
Ingredients: 1 adet çanak enginar; 4-5 yemek kaşığı nohut (Haşlanmış); 1/2 adet olgun avokado; 10-15 yaprak fesleğen (Kıyılmış); 1 diş sarımsak; 1/2 adet limonun suyu; 1 tatlı kaşığı tahin; 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; Tuz

Elif Edes’den mevsimin en güzel sebzesi enginarla, hem sağlıklı hem lezzet dolu bir humus tarifi. Klasik humusvetahinsiz humus tarifinede göz atın.

minutes

calories

Ingredients

1 adet çanak enginar

4-5 yemek kaşığı nohut (Haşlanmış)

1/2 adet olgun avokado

10-15 yaprak fesleğen (Kıyılmış)

1 diş sarımsak

1/2 adet limonun suyu

1 tatlı kaşığı tahin

3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Tuz

Instructions

Nohutların kabuğunu soyun.

Nohut, avokado, fesleğen, sarımsak, tahin, limon suyu ve zeytinyağını robottan geçirin.

Gerekirse zeytinyağı veya az su ilave edin.

Enginarı az tuz, çok az şeker, limon suyu, zeytinyağı ilave edilmiş suda diri olacak şekilde haşlayın ve minik küpler şeklinde keserek az zeytinyağı ile tavada soteleyerek renk aldırın.

Fesleğen ve avokadolu humusu servis tabağına alın ve üzerine enginar küplerini ilave ederek az zeytinyağı gezdirin.