Enginar ve İç Baklalı Pilav

Name: Enginar ve İç Baklalı Pilav
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 adet taze enginar; 250 gram taze iç bakla; 1 büyük su bardağı pirinç; 1 adet soğan; 3-4 dal dereotu; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 su bardağı et suyu; 1 su bardağı sıcak su; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı tereyağı

Çabucak hazırlayıp servis edebileceğiniz, oldukça pratik bir tarifimiz var! Enginar ve iç baklalı pilav tarifi. Hazırlıklar için mutfağa buyurun.

minutes

400

calories

Ingredients

4 adet taze enginar

250 gram taze iç bakla

1 büyük su bardağı pirinç

1 adet soğan

3-4 dal dereotu

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı et suyu

1 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

Instructions

Pirinçler biraz ılık su ile ıslatılıp dinlendirilir.

Enginarları 8 eşit parçaya üçgen şeklinde keselim. Yaklaşık 5 ile 6 dakika haşlayalım.

İç baklaları da 5 ile 6 dakika haşlayalım.

Soğanımızı yemeklik doğrayalım ve zeytinyağı ile kavuralım. Hafif ölünce pirinci yıkayıp, süzüp soğanlara ilave edelim.

2 ile 3 dakika çevirip enginar ve iç baklalarımızı ilave edip kavurmaya devam edelim.

Pirinçler birbirine yapışana dek kavurmaya devam edelim. Tereyağımızı ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Sıcak suyu ve et suyunu ilave edip suyunu çektirene kadar pişirelim. En son dereotunu ince kıyıp pilavın üzerine serpelim.

Ocağın altını kapatıp pilavı dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.