Enginar Püreli Mini Kabak

Name: Enginar Püreli Mini Kabak
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 6 adet küçük boy kabak; 2 adet enginar; 1 tutam dereotu; 1 yemek kaşığı süzme yoğurt; 1 parça ezine peyniri; 1 adet limon; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber

Alışılmışın dışında müthiş bir lezzet: Enginar püreli mini kabak. Kızartılan kabakların enginar püresiyle buluşmasına tanık olun.

minutes

100

calories

Ingredients

6 adet küçük boy kabak

2 adet enginar

1 tutam dereotu

1 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 parça ezine peyniri

1 adet limon

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

Instructions

Enginarları limon suyu, tuz, karabiber ekleyip üzerini yağlı kağıt ile kapatıp kapağı kapalı bir şekilde kontrollü pişiriyoruz.

Diğer yandan kabakları çatalla şekillendirip üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip fırında 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Haşlanmış enginarları çatalla eziyoruz. İçerisine süzme yoğurt , peynir ve dereotu ekleyip püre yapıyoruz. Kızaran kabakları üzerine yerleştirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.