Enginar Dolması

Name: Enginar Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4-5 adet enginar; 1 demet taze soğan; 1 demet dereotu; 1/2 demet taze nane; 8-10 dal maydanoz; 60 gram pirinç; 1 adet portakal; 2 adet limon; 1/2 adet yeşil elma; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1-2 dal taze kekik; 100 gram zeytinyağı; 1 demet pazı

Enginar dolması tarifi ile akşam yemeklerinde servis edebilecek enfes bir dolma hazırlayacaksınız. Enginar dolması tarifi.

minutes

271

calories

Ingredients

4-5 adet enginar

1 demet taze soğan

1 demet dereotu

1/2 demet taze nane

8-10 dal maydanoz

60 gram pirinç

1 adet portakal

2 adet limon

1/2 adet yeşil elma

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1-2 dal taze kekik

100 gram zeytinyağı

1 demet pazı

Instructions

Portakal ve limonun suyu sıkılır ve bir kenara alınır. Kalan bütün yeşillikler ve elma çok ince doğranır.

Pirinç iyice yıkanır ve yeşilliklerin içine eklenir. Baharatlar, sıkılan portakal ve limon sularına zeytinyağı eklenir, iyice karıştırılır.

Pazı yıkanır doğranır ve dolmanın dizileceği tepsinin altına serilir. Enginarlar doldurulur ve tepsiye dizilir.

Üzerine bir miktar yağ gezdirilir. Biraz limon suyu eklenir. Tepsinin üstü folyo ile kapatılıp önce ocakta kaynatıldıktan sonra fırına alınır.

200 derecede 40 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğuk servis edilir. Afiyet olsun.