Empanadas

Empanadas

İspanya ve Orta Amerika başta olmak üzere Güney Amerika'nın tamamına yayılan ve severek hazırlanan bir börek çeşidi aslında Empanadas tarifi.

50
minutes
300
calories

Ingredients

1
75 gram tereyağı
2
1 adet yumurta
3
1 tatlı kaşığı sirke
4
1/2 su bardağı su
5
3 su bardağı un
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1 adet küçük boy kuru soğan
8
2 yemek kaşığı sıvı yağ
9
200 gram az yağlı kıyma
10
1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
11
10 dal maydanoz
12
1/2 çay kaşığı tuz
13
1/2 çay kaşığı karabiber
14
1 adet yumurta
15
1 yemek kaşığı su

Instructions

1

Empanadas için ilk olarak yumurta, sirke ve suyu güzelce çırpın.

2

Homojen bir kıvama getirin.

3

İçerisine eleyerek unu ekleyin.

4

Tereyağı ve tuzu da katarak ele yapışmayan bir hamur yoğurup streçleyip buzdolabında 30 dakika bekletin.

5

O sırada iç harcını hazırlayın. Kıymayı suyunu çekene kadar pişirin.

6

Ardından yağ ve sebzeleri ilave edip kavurun.

7

Dinlenen hamuru 6 bezeye ayırın.

8

Servis tabağı büyüklüğünde açıp ortasına harçtan koyarak D harfi şeklinde kapatın.

9

Kenarlarını iyice bastırıp birleştirin.

10

Üzerine yumurta sarısı ve su karışımını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 25-30 dakika kadar pişirin.

11

Empanadas tarifiniz hazır. Afiyet olsun!