Elmalı Rulo Kek
İçi bol malzemeli ve dışı yumuşacık bir kek hayal edebiliyor musunuz? Rendelenmiş elma, tarçın ve ceviz ile hazırlanan elmalı rulo kek, çayın yanında sunabileceğiniz tariflerden biridir. Malzemeler hazırsa, elmalı rulo…
Ingredients
Instructions
Elmalı harcı hazırlamak için öncelikle elmalarımızı rendenin iri tarafı ile rendeliyoruz.
Rendelemiş olduğumuz elmaları yapışmaz bir tavaya alıp üzerine 1 su bardağı şekeri ekliyoruz ve pişirmeye başlıyoruz.
Elmalar suyunu salıp çektikten sonra 10 dakika daha pişirip tarçın ve cevizi ekliyoruz.
Ayrı bir kaba alarak soğumaya bırakıyoruz.
Kek harcı için; Yumurta ve şekeri, şeker iyice eriyip açık bir renk elde edene kadar çırpalım.
Üzerine sıvı malzemelerimizi yani süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpmaya devam edelim.
Un ve kabartma tozunu topaklanma kalmayacak şekilde eleyerek harcın içerisine ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım, kek hamurumuz hazır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip elmalı harcımızı tepsiye eşit olacak şekilde yayalım.
Kek harcımızı da elmalı harcın üzerini kapatacak şekilde ekleyelim.
Önceden ısıttığımız 170 derece fırında 15 dakika boyunca pişirelim.
Fırından çıkan kekin üzerine de yağlı kağıt serip elmalı harç üstte olacak şekilde ters çevirelim.
Elmalı harcın üzerinde ki yağlı kağıda artık ihtiyacımız yok üzerinden yağlı kağıdı çıkaralım.
Kekimiz sıcakken uzun kenarlardan başlayarak yavaş yavaş rulo haline getirelim, soğuyana kadar bu halde bekletelim.
Soğuduğundan emin olduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.