El Açması Ispanaklı Peynirli Börek
Hamuru hazırlaması oldukça kolay, mis gibi kokusuna herkesin hayran kalacağı bir börek tarifi. Karşınızda: El açması ıspanaklı peynirli börek tarifi.
Ingredients
Instructions
Un, tuz ve suyu karıştırıp orta sertlikte bir hamur yoğurun. Hamuru iyice yoğurmaya özen gösterin. Yoğurduğunuz hamuru en az 1 saat dinlendirin.
Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın ve zeytinyağı ile soteleyin.
Yıkayıp irice doğradığınız ıspanakları da üzerine ekleyin. Tuz ve karabiber serpiştirin ve ıspanaklar ölene kadar kavurun.
Elinizi yağlayın ve dinlendirdiğiniz hamuru 4 eşit bezeye ayırıp 15 dakika daha dinlendirin.
Tezgahı ve elinizi yağlayın. İlk bezeyi ufak bir servis tabağı boyutunda açın. Devamında kenarlarından nazikçe çekiştirerek esnetin ve ince bir yufka elde edin.
Açtığınız yufkaya ıspanaklı harç ve lor peyniri serpiştirin. Yatay tek bir sıra halinde de mozzarella ya da kaşar dilimleri yerleştirin.
Böreği peynir dilimlerinin olduğu yerden başlayarak sarın ve uzun bir rulo elde edin.
Hazırladığınız börekleri yağlı bir tepsiye dizin. Üzerlerinde yumurta sarısı sürün, susam serpin. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar ortalama 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun.