Ekşili Yaprak Sarma

Name: Ekşili Yaprak Sarma
Ingredients: 300 gr salamura asma yaprağı; 1,5 su bardağı pirinç; 2 adet kuru soğan; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 tatlı kaşığı sumak; 1 çay kaşığı karabiber, nane; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 adet limonun suyu; Tuz; Limon suyu veya ekşi erik suyu; İnce bulgur; Ayçiçek yağı (tercih edilmez ama olur)

İç harcındaki limonlu ve sumaklı lezzetiyle fark yaratan buekşili yaprak sarma tarifi, geleneksel sarma tariflerine ferah bir dokunuş katıyor. Nar ekşisiyle taçlananekşili yaprak sarma tarifi, özellikle meze sofralarını…

minutes

calories

Ingredients

300 gr salamura asma yaprağı

1,5 su bardağı pirinç

2 adet kuru soğan

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı sumak

1 çay kaşığı karabiber, nane

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 adet limonun suyu

Tuz

Limon suyu veya ekşi erik suyu

İnce bulgur

Ayçiçek yağı (tercih edilmez ama olur)

Instructions

Asma yapraklarını kaynar suda 5 dakika haşlayın.

Soğanı küçük doğrayın, yağda kavurun, salçaları ekleyin.

Pirinci, baharatları, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

Yapraklara küçük miktarda harç koyup sarın.

Tencereye dizin, üzerine limon dilimleri yerleştirin.

Üzerine biraz zeytinyağı ve sıcak su ekleyerek kısık ateşte 50 dakika pişirin.