Ekşili Ve Bakliyatlı Köfte

Name: Ekşili Ve Bakliyatlı Köfte
Ingredients: 1 su bardağı tane sumak; 2 su bardağı su; 4 su bardağı et suyu; 2 yemek kaşığı salça; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye; 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek; 500 g yağsız kıyma; 2.5 su bardağı ince bulgur; 1 soğan; 1 yemek kaşığı reyhan; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 yumurta; 4 yemek kaşığı un; Tuz; Karabiber; 10 g tereyağı; Nane; Kırmızı toz biber

Ana öğünlerde sunabileceğiniz nefis ekşili ve bakliyatlı köfte nasıl yapılır, kaç dakika pişirilir sorusu için tarife geçebiliriz.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı tane sumak

2 su bardağı su

4 su bardağı et suyu

2 yemek kaşığı salça

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

500 g yağsız kıyma

2.5 su bardağı ince bulgur

1 soğan

1 yemek kaşığı reyhan

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 yumurta

4 yemek kaşığı un

Tuz

Karabiber

10 g tereyağı

Nane

Kırmızı toz biber

Instructions

Sumak suyu için tane sumak ve suyu tencereye alıp bir gece bekletin. Ertesi gün suyu süzün. Köfte için kıyma, bulgur, kıyılmış soğan, kırmızı toz biber, karabiber, reyhan, tuz ve yavaşça su ekleyerek yoğurun.

Yumurta ve 2 yemek kaşığı unu ekleyip yoğurmaya devam edin. Köfteleri kalan una bulayın. Sumak suyu, et suyu ve salçayı bir tencereye alıp kaynatın.

Kaynamaya başlayınca köfteleri ilave edip 5 dakika pişirin. Haşlanmış nohut, kuru fasulye ve mercimeği ekleyip 10 dakika daha pişirin.

Üzerine tereyağında kızdırılmış nane ve kırmızı toz biber gezdirin. Sumak serpip servis yapın.