Ekşili Semizotu Çorbası

Name: Ekşili Semizotu Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 demet semizotu; 1 adet orta boy soğan; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1/2 su bardağı pilavlık bulgur; 1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası; 1 yemek kaşığı (silme) sumak ekşisi (yoksa nar ekşisi); 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir); 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 su bardağı sıcak su

Antep yöresine ait bu tarife ister pirpirim aşı deyin, ister ekşili semizotu çorbası. Bu çorba nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız sizi böyle alalım!

minutes

150

calories

Ingredients

1 demet semizotu

1 adet orta boy soğan

1 su bardağı haşlanmış nohut

1/2 su bardağı pilavlık bulgur

1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası

1 yemek kaşığı (silme) sumak ekşisi (yoksa nar ekşisi)

1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

4 su bardağı sıcak su

Instructions

Ekşili semizotu çorbası için tencereye yağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.

Salçasını ekleyip 1-2 dakika kadar daha kavuruyoruz. Bulgurunu ekleyip karıştırıyoruz.

Suyunu, nar ekşisini ve tuzunu ekleyip bulgur pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Haşlanmış nohudunu ekliyoruz.

Yıkayıp sapları ile doğradığımız semizotunu ekleyip 5 dakika kadar daha pişiriyoruz.

Yemeğimiz hazır, isterseniz sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.