Ekşili Pazı
Buğdayı birkaç saat suda beklettikten sonra süzün.
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
500 gr pazı2
250 gr kuzu eti3
30 gr tereyağı4
1 büyük boy soğan5
3 su bardağı su6
1 su bardağı buğday7
Tuz8
1 yemek kaşığı nar ekşisiInstructions
1
1. Buğdayı birkaç saat suda beklettikten sonra süzün.
2
2. Kuzu etini bıçak yardımıyla kırmızı mercimek küçüklüğünde kıyın.
3
3. Pazıları yıkayıp süzdükten sonra irice doğrayın.
4
4. Eti tencereye aktarıp bıraktığı suyu çekene kadar kavurun.
5
5. Soğanı soyup yemeklik doğrayın ve tereyağınla birlikte kavrulan ete ilave edin.
6
6. 5 dakika daha kavurun.
7
7. Yağını ve soğanı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
8
8. Buğdayı ve suyu ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
9
9. Ocaktan indirmeye birkaç dakika kala nar ekşisi ve tuzla tatlandırın.
10
10. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın.
11
11. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.