Ekşili Kuru Dolma

Name: Ekşili Kuru Dolma
Ingredients: 20 kuru patlıcan; Yarım su bardağı pirinç; 250 g kuzu~dana karışık kıyma; 2 soğan; 5 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 limon; 1 çay kaşığı kuru nane; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; Yarım çay bardağı zeytinyağı; 2 bardak su

Pirinç, kıyma, zeytinyağı, küp doğranmış soğan ve sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates, 1 yemek kaşığı biber salçası, kuru nane, kimyon, pul biber, tuz ve nar ekşisini birlikte karıştırın.

minutes

calories

Ingredients

20 kuru patlıcan

Yarım su bardağı pirinç

250 g kuzu~dana karışık kıyma

2 soğan

5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı domates salçası

1 limon

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 bardak su

Instructions

Önceden haşlanmış olan patlıcanlara fazla sıkıştırmadan doldurun ve yassı olarak tabanına kemik dizilmiş bir tencereye dizip yerleştirin.

Dolmaların üzerine ayırdığınız 1 yemek kaşığı domates salçası, karabiber, limon suyu ve suyu karıştırıp dökün.

Ocağa alın, tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın. Kısık ateşte 40-50 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.